2024년 추석 연휴가 시작된 가운데 송편 만드는 방법, 송편 만들기에 대한 관심이 뜨겁다.

송편 재료로는 멥쌀 400g, 소금 1작은술, 설탕물, 꿀2큰술, 통깨 1컵, 설탕 1/2컵, 계피가루 1작은술, 참기름을 준비한다.

1. 깨끗하게 씻은 멥쌀을 물에 6시간 정도 불린 뒤 그릇에 담아 소금을 넣는다.

2. 멥쌀을 가루로 빻아 체에 내려준다. 이후 식힌 설탕물을 넣으며 다시 한 번 체에 내린다.

3. 멥쌀가루에 취향껏 단호박, 오미자, 감자, 도토리, 치자, 쑥 등을 넣고 끓인 후 식힌 설탕물로 반죽한다.

4. 반죽을 오래 치대어 젖은 보자기를 덮어 두고 이후 반죽을 한입 크기로 떼어 둥글게 빚은 후 가운데 우물을 깨소를 넣는다.

5. 찜통에 젖은 베보자기를 깔고 켜켜이 송편을 얹어 센 불에서 김이 오르면 20분 정도 찌고 불을 끄고 10분정도 뜸을 들인 후 식혀 참기름을 바른다.