2024년 추석, 한가위를 맞아 시금치무침 만드는 법에 대한 궁금증이 커지고 있다.

시금치무침은 차례상에 올라가는 대표적인 음식 중 하나다. 

재료는 시금치 1단, 다진마늘 1/2스푼, 참기름 1스푼, 소금, 국간장, 깨소금 등이다.

1. 시금치를 깨끗하게 씻는다. 꼭다리부분은 데치고 나서 자르거나 미리 잘라도 된다.

2. 끓는 물에 소금 반스푼을 넣고    
시금치를 넣어준다. 30~40초정도 데쳐서 꺼내주면 된다. 

3. 건진 시금치는 찬물에 잠시 식혀주고 물기를 꽉 짠 뒤 먹기 좋게 칼로 반을 잘라준다.

4. 볼 그릇에 시금치와 다진마늘 반스푼, 국간장 2스푼, 참기름 1스푼, 깨소금을 넣은 뒤 조물조물 버무리면 된다. 간이 모자라면 소금을 조금 넣어주면 된다.

5. 그릇에 담아내면 시금치 무침이 완성된다.